基礎食品化學 黃卓治 分類: 專書 / 年1999作者黃卓治*, 賴滋漢作者人數2建檔日期2019-02-19作者順序第一作者通訊作者是作者職掌原著作發表年份1999發表月份1是否為專書篇章章節0所屬專書名稱基礎食品化學出版社／出版處所富林出版社ISBN編號888062928X審稿制度有使用語言中文
